Nutrición

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Objetivo: prevenir la obesidad infantil desde las escuelas

Como parte de los esfuerzos de la Comisi√≥n Europea por ayudar a reducir el problema de la obesidad infantil, su servicio cient√≠fico interno, el Centro Com√ļn de Investigaci√≥n (JRC), ha publicado un informe en el que se abordan por primera vez en su integridad las pol√≠ticas alimentarias escolares aplicadas en Europa.

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APLV, la primera alergia alimentaria entre los lactantes

La APLV (Alergia a la Prote√≠na de la Leche de la Vaca) es la principal alergia alimentaria en lactantes y primera infancia, hasta tal punto que se estima que un 2% de los lactantes llegan a sufrir este problema. En Espa√Īa el porcentaje de al√©rgicos a leche de vaca en el primer a√Īo de vida se sit√ļa entre el 0,36% y el 1,95%. Ocupa el tercer lugar en las patolog√≠as al√©rgicas detr√°s de la alergia al huevo y al pescado.

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Tipos de celiaquía, cuáles son y sus síntomas

La celiaquía es una enfermedad autoinmune provocada por la intolerancia al gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y la avena, principalmente. Las personas con celiaquía tienen que llevar una dieta exenta de gluten de por vida, ya que es una enfermedad que no se cura. También es una enfermedad que no tiene grados, a pesar de que es una afirmación muy extendido. Lo que sí hay es tipos de celiaquía. Aquí os lo contamos.

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